지요즈루 준마이 나마자케

千代鶴

치요즈루 주조 · 도야마

정미율

60%

이 술은

도쿄도의 나카무라 주조장이 빚는 「치요즈루」의 준마이 생주예요. 생주는 불을 넣지 않기 때문에 효소와 효모가 살아 있는 상태 그대로 병에 담겨요. 그래서 갓 짠 술다운 싱그러움이 잔 앞쪽에 서고, 시간이 지나면서 표정이 조금씩 바뀌어요. 쌀과 쌀누룩만 써서 정미보합 60%까지 깎은 준마이슈이니, 그 싱그러움 아래를 쌀의 단맛과 감칠맛이 받쳐 줘요. 살아 있는 술인 만큼 반드시 차게 두고, 되도록 빨리 열어 마시는 편이 좋아요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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