미도리카와 유라라카 나마겐슈

緑川

미도리카와 주조 · 니가타

등급

준마이

정미율

60%

이 술은

니가타현에서도 손꼽히는 폭설 지대인 우오누마 지역에 자리한 미도리카와 주조의 준마이예요. 믿을 수 있는 특약점에만 술을 맡기고 통신 판매도 홈페이지도 두지 않는, 얼굴이 보이는 판매를 원칙으로 삼는 양조장입니다. 1884년(메이지 17년) 옛 고이데초 중심부에서 창업했다가, 더 좋은 수질을 찾아 1990년 논에 둘러싸인 지금 자리로 옮겼어요. 사람 손으로 빚는다는 본질을 지키면서도 구라비토가 술 빚기에만 집중할 수 있는 설비를 갖춰, 치밀한 온도 관리와 철저한 위생으로 숙성과 신선함을 함께 잡습니다. 대표 명주 미도리카와는 초대 당주가 좋아한 「미도리」와 가까이 흐르는 청류 우오노가와에서 이름을 따왔고, 그 이름처럼 맑은 물의 흐름을 닮은 버릇 없는 온화함이 정미보합 60%의 준마이에도 그대로 흘러요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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