스기이사미 준마이나마겐슈

杉勇

스기이사미 와라비오카 주조장 · 야마가타

등급

준마이

이 술은

지역에서 자란 미야마니시키를 100% 쓰고 60%까지 깎아 담근 준마이 생원주예요. 저온에서 정성껏 발효시킨 모로미를 짜낸 직후, 손을 대지 않고 그대로 병에 담습니다. 불도 넣지 않고 물도 타지 않은 만큼 산과 쓴맛이 또렷하게 서고, 처음에는 쌀의 단맛을 보여 주다가 조금씩 드라이한 쪽으로 떨어져요. 스기이사미다운 골격 굵은 맛이 숨김없이 드러나는, 마시는 맛이 충분한 한 병입니다. 잘 식혀서 기름지거나 향이 강한 요리와 정면으로 맞춰 보세요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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