에도카이조 준마이다이긴조겐슈

江戸開城

도쿄코 양조 · 도쿄

등급

준마이다이긴조

이 술은

도쿄도 미나토구 시바의 도쿄미나토 양조(東京港醸造)가 빚는 준마이다이긴조 원주입니다. 4층 건물 안에 누룩방과 탱크, 압착기를 갖춘 도심형 양조장으로, 전신인 와카마쓰야는 에도 말기 사쓰마번 어용상인으로 사이고 다카모리와 가쓰 가이슈가 드나들던 곳입니다. 정미율 45%, 알코올 15도로, 향은 절제되어 있고 감칠맛과 깔끔한 마무리가 균형을 이룹니다. 물을 타지 않은 원주입니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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