아마부키 우라 기모토 준마이긴조

天吹

아마부키 주조 · 사가

정미율

50%

도수

16%

쌀

雄町

이 술은

우라 생모토 준마이긴조는 아마부키의 생모토 가운데서도 다이긴조 양조에 능한 효모와 샤쿠나게 효모를 함께 내세운 술이에요. 오마치를 정미 50%로 빚은 준마이긴조이며 도수는 16도입니다. 생모토 특유의 산미, 오마치의 감칠맛, 긴조향이 맞물려 독특한 균형을 이룬다고 소개됩니다. 숙성해도 맛이 무너지지 않는 효모의 특성과 더불어, 마실수록 질리지 않는 산미가 중심을 잡습니다. 사가현 미야키마치의 아마부키 주조는 꽃효모를 쓰며 향과 쌀의 감칠맛을 함께 탐구해 온 양조장이에요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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