키헤이 혼조조

喜平

히라키 주조 · 오카야마

등급

혼조조

정미율

65%

이 술은

오카야마현 아사쿠치시 가모가타초의 히라키 주조가 빚는 기헤이(喜平) 혼조조예요. 양조장 북쪽 요쇼잔의 화강암질을 거쳐 술 빚기에 알맞아진 물을 사용한다고 소개합니다. 전통 기술을 이어 가면서도 사계절 양조 같은 새로운 기술을 적극적으로 도입해 품질 향상을 연구해 왔습니다. 도지가 정성껏 빚은 새 술을 한여름 동안 재워 양조장 안에서 천천히 숙성시켰습니다. 산뜻한 첫맛과 감칠맛 있는 깊이, 옛 방식의 맛을 식사와 함께 즐기기 좋은 술입니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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