키와미히지리 준마이다이긴조 텐카시세이 무카시시보리 토빈도리

極聖

미야시타 주조 · 오카야마

정미율

20%

쌀

雄町

이 술은

고쿠세이(極聖) 준마이다이긴조 텐카시세이 무카시시보리 토빙도리는 떨어지는 술방울을 토빙에 받아내는 특별 한정품이에요. 오마치의 단백질과 지질에서 오는 잡미를 줄이기 위한 시도와 최신 정미기의 극한 정미가 이 병의 배경이며, 오마치를 정미 20%까지 다듬었습니다. 큰 심백을 지닌 오마치는 기존 기술로 약 38% 부근이 한계였지만, 개량된 쌀과 정미기로 더 낮은 정미율에 도전했습니다. 화사한 향과 매끄러운 맛이 특징으로 소개되므로 차게 하여 그 결을 집중해 살피기 좋습니다. 오카야마현 미야시타 주조가 오마치로 개척한 특별한 한 병입니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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