도라이 준마이슈

杜來

롯카 주조 · 아오모리

등급

준마이

쌀

青森県産

이 술은

토라이(杜來) 준마이슈는 아오모리의 쌀, 효모, 누룩균, 이와키산 복류수와 천연 유산균을 내세운 아오모리산 준마이입니다. 청사과를 떠올리게 하는 청량감과 알맞은 쌀의 감칠맛이 퍼지고, 단순히 드라이하기보다 맛의 중심이 또렷하다고 소개됩니다. 차게 하면 또렷해지고 미지근한 온칸에서는 둥글고 부드러운 표정으로 변하는 술이에요. 자료에는 일본주도 +12의 초드라이 준마이로도 소개되며, 음식 맛을 돋우는 식중주 역할을 강조합니다. 아오모리현 롯카 주조가 빚으며, 회와 소금 간 닭꼬치, 부드러운 일식과의 조합이 제안돼 있습니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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