시라키쿠 키메라 도쿠베츠준마이무로카겐슈

白木久

시라스기 주조 · 교토

등급

도쿠베츠 준마이

이 술은

교토부 시라스기 주조가 빚는 시라키쿠 키메라(CHIMERA) 특별준마이 무여과 원주예요. 흰누룩·검은누룩·황누룩 세 종류의 누룩을 사용해 절묘한 산미 균형과 선명한 마무리를 노렸습니다. 사과산을 많이 만드는 협회 77호, 6호, 10호 세 효모를 블렌딩한 점도 이 병의 개성입니다. 그 결과 복합적이면서 깨끗한 산과 향, 과일을 연상시키는 풍미가 드러난다고 소개됩니다. 차게 마시며 카르파초나 생굴처럼 산미가 어울리는 음식과 곁들이기 좋아요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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