요아케마에 긴조나마자케

夜明け前

오노 주조점 · 나가노

정미율

50%

도수

14%

쌀

山田錦

이 술은

요아케마에(夜明け前) 긴조 나마자케는 갓 짜낸 젊은 표정과 옅은 탁도를 함께 담은 생주예요. 야마다니시키를 50% 정미한 뒤, 술주머니에 모로미를 담아 길고 좁은 술틀에서 천천히 압력을 더하는 방식으로 짰습니다. 하얗게 흐린 술방울처럼 떨어지는 과정에서 탄산가스가 남아 미세한 발포감과 신선함을 전합니다. 화사한 향과 깨끗한 맛이 어우러져, 짜낸 직후의 생동감을 차갑게 즐기기 좋습니다. 14도의 비교적 가벼운 도수로, 냉장 보관 후 잔에 따라 변화하는 질감을 살펴볼 만합니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

병을 찍으면 이 정보가 자동으로 채워집니다