카가토비 고쿠칸준마이 가라쿠치

加賀鳶

후쿠미츠야 · 이시카와

등급

준마이

정미율

65%

도수

15%

이 술은

술 빚기에 가장 알맞은 혹한기에, 저온 발효로 천천히 마무리한 준마이슈예요. 경쾌하게 끊기는 신구치이면서도 쌀의 감칠맛이 넉넉히 퍼지는 「맛있는 신구치」를 노렸어요. 입에 머금는 순간 퍼지는 끊김 덕분에 안주를 앞세우는 자리에 특히 잘 붙어요. 이시카와에서만 만드는 개성 강한 전통 발효식, 헤시코나 누카즈케 같은 짠 안주와 맞대도 서로 물러서지 않아요. 1625년에 창업해 가나자와에서 가장 오래된 양조장 후쿠미츠야가, 2001년부터 지켜 온 전량 준마이 양조로 빚었어요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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