이시즈치 다이긴조 다이유호

石鎚

이시즈치 주조 · 에히메

정미율

35%

도수

17%

쌀

山田錦

이 술은

이시즈치(石鎚) 다이긴조 다이유호는 해마다 단 한 번만 담그는 원주 타입의 다이긴조입니다. 야마다니시키를 35%까지 정미해 17도의 힘을 지닌 술로 빚었으며, 일본주도 2와 산도 1.2의 수치를 갖습니다. 진한 딜리셔스 사과를 닮은 긴조향이 서고, 누룩에서 비롯한 단맛과 쌀맛이 어우러진다고 소개됩니다. 차게 마시며 향의 농도와 중심 있는 맛의 대비를 느끼기 좋습니다. 에히메현 사이조시의 이시즈치 주조는 1920년 창업 후 음식과 함께 즐기는 술을 지향해 왔습니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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