구로마츠 겐비시

剣菱

켄비시 주조 · 효고

정미율

70%

도수

17%

쌀

山田錦

이 술은

켄비시(剣菱) 쿠로마쓰켄비시는 야마다니시키를 정미 70%로 사용한 17도 후츠슈입니다. 켄비시는 고도로 정미하지 않고 높은 발효 온도와 긴 발효 기간으로 쌀의 맛을 충분히 끌어내는 양조를 이어갑니다. 자료에는 숙성향과 황갈색 빛, 또렷한 곡물감과 풍부한 맛이 나타나며, 뒷맛의 드라이함도 선명하다고 전합니다. 차갑게 마시거나 음식과 함께 천천히 즐기며 묵직한 맛을 살피기 좋습니다. 효고현 나다 고고의 켄비시 주조는 1505년 창업 양조장입니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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