돈 준마이 키릿토

黄桜

키자쿠라 · 교토

정미율

70%

도수

14%

이 술은

「돈(呑)」 시리즈 가운데 산으로 승부하는 준마이가 이 「키릿토」예요. 두 종류의 「키자쿠라 키릿토 효모」를 써서 청주다운 산미를 내는 호박산과 상쾌한 산미를 내는 사과산의 함유량을 늘렸어요. 그렇게 얻은 산이 입안을 씻어 내는 이른바 워시 효과를 만들어, 고기 요리나 튀김 같은 양식과 맞췄을 때 특히 잘 어울려요. 마신 뒤에는 기름기가 남지 않고 산뜻한 뒷맛만 남죠. 정미보합 70%로 쌀맛을 남긴 준마이이니, 10~15도로 식혀 식사 내내 곁에 두기 좋아요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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