야마모토 준마이 도

山本

야마모토 · 아키타

이 술은

야마모토(山本) 준마이 도(ど)는 12월을 대표하는 활성 니고리주의 새로운 흐름을 만든 술이에요. 경영이 어려웠던 시기에 발효 중인 준마이를 거친 체로 걸러 병입한 일이 출발점이었고, 당시에는 출고 뒤 분출 사고도 이어졌습니다. 이후 담금 비율과 병입 시점을 다듬어 활성을 조절하면서 연말의 인기 상품으로 자리 잡았습니다. 병 안의 활발한 성격을 고려해 잘 차게 마시고, 튀김이나 매운 요리와 즐겨보세요. 아키타현 핫포초의 야마모토는 1901년 창업 후 2003년부터 100% 준마이 양조를 이어가는 양조장이에요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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