시라키쿠 키메라 도쿠베츠 준마이슈

白木久

시라스기 주조 · 교토

정미율

60%

이 술은

시라키쿠 키메라는 백국·흑국·황국 3종 누룩과 교카이 77·6·10호 3종 효모를 함께 사용하는 독특한 양조법으로 빚은 도쿠베츠 준마이슈다. 교토 탄고산 코시히카리 100%를 정미율 60%로 사용했고 알코올 15.5도이며, 여러 요소가 뒤섞이듯 겹쳐지는 복합적인 풍미 속에서도 깨끗한 산미와 향을 유지하는 개성적인 술이다. 튀김처럼 기름진 안주와 곁들이면 복합적인 산미가 입안을 정리해 준다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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