카가토비 준마이다이긴조 고쿠조 겐슈

加賀鳶

후쿠미츠야 · 이시카와

정미율

50%

도수

17%

쌀

山田錦

이 술은

가가토비 「준마이다이긴조 고쿠조 겐슈」는 계약 재배한 야마다니시키만 써서 전통의 손기술로 정성껏 담근 준마이다이긴조 원주예요. 저장고에 잠든 여러 준마이다이긴조 가운데 다시 한 번 골라낸 한 병이라 이름에 「고쿠조(極上)」가 붙었어요. 화사한 긴조향에, 경쾌하고 산뜻한 감칠맛과 맑은 끊김이 겹쳐 와요. 물을 타지 않은 원주라 한 모금의 밀도가 또렷하게 전해져요. 굴튀김에 타르타르 소스, 흰살 생선 카르파초, 해산물 폰즈 나베처럼 산미가 살짝 얹힌 요리와 잘 어울려요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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