게이류 도무로쿠

渓流

엔도 주조장 · 나가노

이 술은

나가노현 스자카시의 양조장에서 빚는 도부로쿠 스타일의 니고리자케입니다. 발효 중인 술을 성기게 거른 뒤 손을 거의 대지 않고 병입해 효모가 살아 있는 것이 특징이며, 병 안에서도 발효가 이어져 뚜껑에 특수한 장치를 더했습니다. 쌀의 감칠맛에서 오는 부드러운 단맛에 프치프치 톡 쏘는 청량한 탄산감이 어우러지고, 단맛과 산미의 균형이 좋습니다. 매년 12월 하순에 완성되어 여름 무렵이면 다 팔리는 계절 한정 상품입니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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