스에히로 야마하이 준마이

末廣

스에히로 주조 · 후쿠시마

정미율

60%

도수

15%

이 술은

「야마하이」의 고안자인 양조시험소 기사가 다이쇼 초에 3년 동안 시험 양조를 했던 곳이 바로 이 집의 가에이구라예요. 야마하이란 기모토의 가혹한 야마오로시 작업을 없애고 자연계에서 유산을 불러들여, 그 자연 환경 아래에서 효모를 길러 내는 방식입니다. 150년 넘게 오니가와라의 보호를 받아 온 가에이구라에는 술의 신이 산다고 하고, 아이즈 토지의 장인과 구라비토의 정열이 지금도 숨 쉬고 있어요. 옛날 그대로의 완전한 손 짓기와 최신 기술이 함께 놓이면서 이 집의 술 짓기도 크게 진화했습니다. 아이즈의 물, 아이즈의 쌀, 아이즈의 사람들로 만드는 진짜배기 지자케라, 깊이 있는 맛이 요리를 가리지 않고 온칸으로 올리면 최고의 얼굴을 보여 줘요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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