이나바츠루 준마이다이긴조 고우리키

いなば鶴

나카가와 주조 · 돗토리

등급

준마이다이긴조

이 술은

이나바쓰루(いなば鶴) 강력은 한 줌의 볍씨에서 되살아난 돗토리의 부활미 강력으로 빚은 준마이다이긴조예요. 1954년에 생산이 끊긴 강력은 1989년부터 다시 술을 빚을 만큼 증식됐고, 이 술에는 돗토리현산 쌀을 40%까지 정미해 사용했습니다. 탄소 여과를 절제해 갓 찐 햅쌀을 떠올리게 하는 향과 쓴맛·산미·떫은맛·단맛이 한데 어우러지는 농후함을 남깁니다. 힘 있는 개성은 고기 요리나 매운 요리와 맞추기 좋으며 8~12°C에서 맛의 층을 살피기 좋습니다. 이 술은 Kura Master 2024 준마이다이긴조 부문 플래티넘상과 Milano Sake Challenge 2023 베스트 디자인상을 받았습니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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