타키지만 다이긴조

瀧自慢

타키지만 주조 · 미에

등급

다이긴조

정미율

40%

이 술은

미에현 이가 분지의 아카메 48폭포 인근에 자리한 타키지만 주조는 1868년 창업한 소규모 양조장이에요. 양조장은 아카메 폭포의 지하수와 계약 재배 쌀을 바탕으로 술을 빚고, IWC 사케 부문 금상과 2016년 이세시마 G7 정상회의 채용 이력도 남겼습니다. 이 다이긴조는 타키지만이 내세우는 감칠맛, 향기, 품격의 조화를 담은 병이에요. 화사한 향 안에서 깊고 고운 쌀의 맛이 드러나며, 마무리에는 투명한 느낌과 절도가 남습니다. 차게 준비해 초밥이나 흰살 생선회처럼 맛을 섬세하게 살린 음식과 곁들이기 좋습니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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