자쿠 후츠마

作

시미즈세이자부로 상점 · 미에

정미율

35%

이 술은

국산 쌀을 정미율 35%까지 깎아 빚은, 자쿠의 상위 준마이다이긴조 '후츠마'다. 매우 화려하면서도 섬세한 향이 감돌고 단맛은 절제되어 있으며 산미도 은은한 수준에 머물러, 가볍고 섬세한 질감과 35% 정미다운 매우 깔끔한 여운으로 완성된다. 성게나 캐비아, 가이세키 요리처럼 격식 있는 자리의 안주와 함께라면 그 정교함이 온전히 드러난다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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