스키고코로 준마이긴조 고토호기

寿喜心

슈토 주조 · 에히메

정미율

60%

이 술은

'壽(고토호기, 경사)'라는 이름의 스키고코로 준마이긴조는 에히메산 야마다니시키를 60%까지 정미해 빚었지만, 압착 시 술지게미 비율(카스토리)이 45%에 불과할 만큼 다이긴조급으로 짜내는 것이 특징이다. 그 덕분에 정교하고 균형 잡힌 부드러운 맛을 내며, 연간 300석만 생산되는 소량 생산 라인이다. 흰살 생선회나 가벼운 안주와 곁들이면 그 섬세함이 잘 드러난다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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