마스카가미 준마이다이긴조슈

萬寿鏡

마스카가미 · 니가타

등급

준마이다이긴조

이 술은

「마스카가미(萬寿鏡)」라는 이름은 만요슈의 와카에서 왔고, 관할 세무서장이 경사스러운 글자를 붙여 지어 주었다고 전해져요. 1892년에 창업한 마스카가미의 대표 브랜드로 오래 사랑받아 온, 담려하면서도 감칠맛이 있는 술이죠. 양조장은 니가타현 가모시의 가모가와 강가에 자리하고, 담금에는 구리가타케 수계의 물을 써요. 니가타에서 태어난 술쌀 「고시탄레이」의 자가 재배도 시작해, 지금은 전부 니가타현산 술쌀로 술을 빚고 있어요. 특히 눈여겨볼 점은 정미보합인데, 이 집이 만드는 술의 평균 정미보합이 일반적인 다른 양조장보다 높아, 잡미 없는 주질을 만드는 고집이 이 준마이다이긴조에 그대로 드러나요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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