시치다 시치와리고부미가키 야마다니시키 헨페이세이마이

七田

텐잔 주조 · 사가

정미율

75%

도수

15%

쌀

山田錦

이 술은

시치다(七田)의 ‘나나와리 고부미가키 야마다니시키 편평정미’는 편평정미로 쌀의 단백질을 보다 효율적으로 덜어낸 준마이예요. 야마다니시키를 사용해 만들었으며, 높은 정미 비율에서도 잡미를 줄여 섬세한 인상을 살렸습니다. 새싹 풀을 떠올리게 하는 산뜻한 향 뒤로 시치다 특유의 감칠맛과 산미가 균형을 이룹니다. 은행이나 시금치 무침처럼 담백한 반찬과 곁들이면 맛의 결이 자연스럽게 이어져요. 사가현의 텐잔 주조는 1875년부터 술을 빚어 왔고, 시치다는 2001년에 선보인 준마이 중심의 한정 유통 브랜드입니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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