타테노카와 준마이다이긴조 혼류카라쿠치

楯野川

타테노카와 주조 · 야마가타

등급

준마이다이긴조

정미율

50%

도수

15%

쌀

山形県産出羽燦々

이 술은

다테노카와(楯野川) 혼류 가라쿠치는 담려한 드라이 사케라는 통념과 다른 방향을 제시하는 식중주입니다. 야마가타현산 데와산산을 정미 50%까지 다듬은 15도 준마이다이긴조로, 일본주도 8과 산도 1.6을 갖췄어요. 쌀의 감칠맛을 충분히 느끼게 하면서도 마무리는 또렷하고 산뜻하게 끊깁니다. 단독으로 마시기보다 회와 초밥을 비롯한 식사와 맞추면 이 술의 장점이 더 잘 드러납니다. 야마가타현 사카타시의 타테노카와 주조는 1832년 창업했으며 2010년부터 전량 준마이다이긴조를 빚고 있어요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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