치요노히카리 고시탄레이 준마이다이긴조

千代の光

치요노히카리 주조 · 니가타

등급

준마이다이긴조

정미율

35%

도수

16%

쌀

越淡麗

이 술은

니가타현 묘코시의 치요노히카리 주조가 궁극의 사케 쌀로 부르는 「고시탄레이」로 빚은 준마이다이긴조예요. 그 고시탄레이를 정미보합 35%까지 깎고, 장기 저온 발효로 천천히 익혔어요. 다이긴조와 똑같은 소량 담금으로, 손으로 만들어 낸 술이라는 점을 양조장이 앞세워요. 상품하게 올라오는 향과 산뜻함 뒤로 깊이 있는 맛이 이어져, 고시탄레이의 특징인 부드러움 속의 맛의 폭과 부풂이 그대로 드러나요. 일본주도 -4에 산도 1.4로 산이 낮고 단맛 쪽으로 살짝 기운 수치라, 향을 즐기며 천천히 마시기 좋아요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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