우젠시라우메 준마이긴조 니고리

羽前白梅

하네다 주조 · 야마가타

정미율

60%

도수

16%

이 술은

우젠시라우메(羽前白梅)의 순미긴조 니고리는 야마가타현 하네다 주조가 빚습니다. 이 술은 짠 뒤 모로미를 더하지 않고, 체처럼 거르며 짜서 섬세한 우스니고리 상태가 되도록 만들어요. 상조 다음 날 니고리가 가라앉기 전에 무여과로 병입해 발효 때의 가스를 조금 품고 있습니다. 정미 60%, 16도의 드라이한 니고리로, 잔잔한 기포와 상쾌한 마무움이 특징입니다. 차갑게도 데워서도 즐길 수 있으며, 니고리 성분을 섞으면 부드럽고 실키한 감칠맛을 만날 수 있어요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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