난부비진 준마이다이긴조 신시로 야마다니시키

南部美人

난부 비진 · 이와테

등급

준마이다이긴조

정미율

35%

도수

16%

쌀

山田錦

이 술은

난부비진의 준마이다이긴조 뷰티 시리즈에서 야마다니시키를 맡은 한 병이에요. 시리즈 규칙대로 정미보합과 알코올분, 효모, 누룩균, 담금물을 모두 똑같이 맞추고 쌀만 바꿔, 야마다니시키 자체의 얼굴이 드러나게 했어요. 라벨은 사케 쌀 한가운데의 심백을 이미지한 디자인이에요. 야마다니시키 특유의 화려한 긴조향과 부드러운 감칠맛이 매우 균형 좋게 맞물리고, 쌀이 상냥하게 부푼 뒤 뒷맛은 샤프하게 끊기는 야야카라구치예요. 프랑스에서 처음 열린 사케 품평회 KURA MASTER에서 플래티넘상을 받은 술이기도 해요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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