AKABU
아카부 주조 · 이와테
아카부(AKABU) 사케미라이 뉴본(酒未来NEWBORN)은 계절 한정 생주로 선보이는 사케미라이 준마이다이긴조예요. 야마가타현산 사케미라이 쌀을 정미율 50%까지 다듬어 빚었으며 알코올은 14도로 비교적 가볍게 잡았습니다. 생주 특유의 생생한 인상 위로 세련된 단맛과 풍부한 여운이 이어져, 차가운 상태에서 변화가 또렷합니다. 충분히 차갑게 식혀 잔에 따라 향과 신선한 질감을 살피며 해산물이나 초밥과 곁들이기 좋습니다. 이와테현 모리오카의 아카부 주조는 지진으로 양조장을 잃은 뒤 2013년 재건해 새로운 브랜드를 이어 온 양조장입니다.
※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요
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