가와카메 준마이긴조 히야오로시

川亀

카와카메 주조 · 에히메

정미율

55%

이 술은

에히메현 야하타하마시의 작은 양조장 가와카메 주조가 가을에만 선보이는 히야오로시 준마이긴조입니다. 야마다니시키를 정미보합 55%까지 깎아 빚었으며, 알코올 도수는 17~18도로 다소 높은 편입니다. 갓 짜낸 술의 과실향을 간직한 채 저온 병숙성을 거쳐 모난 맛이 둥글어진 부드러운 감칠맛이 특징으로, 가을 제철 음식과 곁들이면 그 원숙함이 잘 살아납니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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