핫카이산 세이슈

八海山

핫카이 양조 · 니가타

등급

후츠슈

정미율

60%

도수

15.5%

쌀

五百万石

이 술은

니가타현 미나미우오누마시의 핫카이 양조가 빚는 핫카이산(八海山) 청주예요. 핫카이산은 눈 녹은 물과 손으로 만든 누룩, 저온 장기 발효로 깨끗하고 드라이한 니가타 스타일을 이어갑니다. 니가타를 대표하는 양조 적합미 고햐쿠만고쿠를 사용하고, 다이긴조와 비슷하게 장기 저온 발효로 빚은 정번주입니다. 담려한 맛에 적당한 감칠맛을 더하고 뒤끝은 선명하게 끊어져 쉽게 질리지 않는다고 소개돼요. 매일의 밥상에서 음식과 함께 편안히 마시기 좋은 한 병입니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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