에이쿤 도쿠베츠혼조조

英君

에이쿤 주조 · 시즈오카

등급

도쿠베츠 혼조조

이 술은

에이쿤(英君) 도쿠베츠혼조조는 제품명이 곧 특별본양조라는 구성을 알려 주는 한 병입니다. 이 병의 개별 원료미와 수치, 맛 정보는 제공되지 않아 구체적인 향미를 만들어 내지 않습니다. 에이쿤 주조는 마무리 압착을 10도 이하 냉장고 안의 자동 압착기로 진행해 맛을 보존한다고 소개합니다. 또한 모든 양조 공정에 시즈오카현에서 개발한 시즈오카 효모를 쓰며, 부드러운 맛과 향으로 식사 중 오래 마시기 좋은 시즈오카형 긴조를 지향합니다. 시즈오카시의 에이쿤 주조는 1881년 창업했고, 사쿠라노사와의 물을 얻기 위해 산을 사들여 양조를 시작했다는 이야기가 전해집니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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