미와자쿠라 준마이긴조

美和桜

미와자쿠라 주조 · 히로시마

등급

준마이긴조

쌀

핫탄

이 술은

히로시마현 미요시시 미와초의 미와사쿠라 주조가 빚는 준마이긴조입니다. 붉은 라벨 제품으로, 핫탄 35호를 누룩쌀·덧술쌀 모두에 쓰고 정미율은 50%입니다. 주조미 산지로 알려진 지역에서 양조장이 직접 쌀을 기르고 자가 정미까지 하며, 저온에서 천천히 발효시킵니다. 향은 절제되어 있고 쌀의 감칠맛을 정성껏 끌어낸 맛이 특징입니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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