카구라 KAGURA 준마이 무로카 무카수이 나마자케 클리어

神蔵

마츠이 주조 · 교토

정미율

65%

도수

13%

쌀

祝

이 술은

새롭게 태어난 교토 효모 ‘교노코이’를 쓴 KAGURA 클리어는 맑은 향과 청량감의 조화를 내세운 무여과·무가수 생주예요. 교토산 주조호적미 이와이를 65%까지 정미한 준마이로, 교토에서 난 쌀과 효모를 함께 사용했습니다. 사단 담금과 원주 방식이 쌀의 감칠맛과 단맛에서 오는 탄탄한 질감을 만들며, 장기 초저온 발효가 투명한 인상을 보탭니다. 여과하지 않아 병입 시기에 따라 쌀 성분이 남을 수 있고, 생주의 살아 있는 효모감도 느낄 수 있습니다. 교토시산업기술연구소와 공동 개발한 새로운 준마이주입니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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