토쿠지로 도쿠베츠 준마이 히야오로시 겐슈

徳次郎

조요 주조 · 교토

정미율

55%

도수

16%

쌀

五百万石

이 술은

도쿠지로(徳次郎) 도쿠베츠준마이 히야오로시 원주는 여름을 지나 양조장에서 냉장 병 저장한 가을 한정 술로, 9월경부터 만날 수 있습니다. 교토산 고햐쿠만고쿠를 55%까지 정미해 소량 양조하고, 여과하지 않은 채 병입한 뒤 병칸 화입을 거칩니다. 온화하면서도 풍만한 향 아래 쌀의 넉넉한 감칠맛이 단단히 펼쳐지고, 날카롭고 끊김 좋은 산미가 여운을 정리합니다. 막 열었을 때에는 약간의 신선함이 느껴지며, 시간이 흐르면 맛이 차츰 어우러져 균형이 좋아집니다. 차갑게, 상온으로, 또는 데워서 음식과 함께 즐기기 좋습니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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