이마니시키 도쿠베츠 준마이 나카가와무라노타마코

今錦

요네자와 주조 · 나가노

등급

도쿠베츠 준마이

쌀

美山錦

이 술은

이마니시키(今錦) 도쿠베츠준마이 나카가와무라노 다마코는 미야마니시키를 내세운 이 병의 이름으로 구분되는 도쿠베츠준마이예요. 요네자와 주조는 지역산 주조미를 우선해 쓰고, 술주머니를 사카후네에 차례로 놓아 천천히 짜는 전통 방식을 이어 갑니다. 이마니시키는 이 전통적 압착과 새로운 기술을 함께 활용해 빚는 지역 술입니다. 차갑게도, 상온에서도, 온칸으로도 폭넓게 즐길 수 있다는 평가가 전해집니다. 나가노현 나카가와촌에 자리한 요네자와 주조는 메이지 40년에 창업했습니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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