미토베 슈조 야마카와 미츠오 2021 하루 720ml

山川光男

야마카와 미츠오 프로젝트 · 야마가타

등급

준마이다이긴조

정미율

40%

도수

16%

쌀

야마가타현산 술쌀 100%

이 술은

야마가타현 4개 양조장(우요오토코야마·토코·타테노카와·야마가타마사무네)의 공동 프로젝트로, 2021년판은 야마가타마사무네를 만드는 미토베 슈조가 빚었습니다. 야마가타현산 술쌀을 100% 사용해 정미율 40%로 빚은 준마이다이긴조로, 건과일을 연상시키는 은은한 향과 부드러운 질감, 깊은 우마미가 특징입니다. 야마가타산 양고기와의 페어링을 염두에 두고 기획되어 '야마카와 히츠지오토코'라는 애칭으로도 불렸습니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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