호오비덴 준마이긴조 무로카혼나마

鳳凰美田

코바야시 주조 · 도치기

등급

준마이긴조

정미율

55%

도수

16%

쌀

麹

이 술은

호오비덴(鳳凰美田) 무여과 본생은 작은 알 때문에 등외미로 분류되기 쉬운 쌀을 더 촘촘한 체로 골라 사용한 특별한 시도에서 태어난 준마이긴조예요. 55% 정미와 16도의 구성에 무여과 생주라는 상태를 더했습니다. 자료는 알갱이 차이에서 오는 흡수 편차가 볼륨감 있고 비교적 농후하며 골격 있는 술질로 이어진다고 설명합니다. 차게 마시며 풍부한 질감과 산뜻한 산미의 대비를 살피기 좋습니다. 코바야시 주조는 농가가 지속적으로 재배할 수 있도록 하는 이 새로운 접근을 술로 전하고 있어요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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