総乃寒菊

칸기쿠 명조 · 치바

등급

준마이다이긴조

정미율

50%

도수

14%

쌀

総の舞

이 술은

후사노칸기쿠(総乃寒菊) 소노마이 50 아이덴티티 2025는 디스커버리 시리즈의 옅은 탁함을 지닌 무여과 생원주예요. 지바현의 주조미 소노마이를 50%까지 정미한 준마이다이긴조로, 14도의 비교적 가벼운 도수와 일본주도 -5, 산도 1.6의 수치를 갖췄습니다. 병별 향미 자료는 없지만, 칸기쿠 명조는 화사하면서도 맑고 식사에 다가서는 맛의 균형을 추구합니다. 생원주의 신선한 인상과 옅은 니고리의 질감을 살리려면 차갑게 마시는 편이 좋습니다. 지바현 산무시의 칸기쿠 명조는 1884년 창업해 구주쿠리 해변 가까운 곳에서 솟는 복류수와 지역 주조미를 주로 사용해요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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