치에비진 기모토 준마이 이치도 히이레

ちえびじん

나카노 주조 · 오이타

정미율

65%

이 술은

오이타 기쓰키시 나카노주조가 전통 기모토(生もと) 양조법으로 빚은 준마이주로, 1회 화입한 버전이다. 정미율은 누룩미 65%·가케미 70%, 알코올 도수 15도이며, 온후한 향과 은은한 감칠맛·부드러운 산미가 어우러져 일본 요리와의 조화를 목표로 만들어졌다. 냉·상온·데운술 모두 잘 어울리며, 2023년 전국 칸자케(데운 술) 콘테스트에서 금상을 받았다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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