치요노카메 준마이다이긴조 긴가테츠도

千代の亀

카메오카 주조 · 에히메

정미율

40%

이 술은

에히메현 우치코쵸의 지요노카메 주조가 1987년부터 이어온 냉동 숙성주 '긴가테츠도(은하철도)'다. 무농약 계약재배 쌀을 정미율 40%까지 깎아 시즈쿠 방식으로 짜낸 뒤, 영하 18도 이하에서 10년간 얼려 숙성시킨다. 은은한 멜론향과 깊고 우아한 감칠맛이 특징이며, 반쯤 해동해 셔벗처럼 흔들어 마시는 독특한 즐기는 법으로도 유명한 알코올 도수 16도의 술이다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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