다이신슈 이와이키 와오못테 도토시토나스

大信州

다이신슈 주조 · 나가노

등급

다이긴조

정미율

38%

도수

16%

쌀

긴몬니시키

이 술은

나가노현 마쓰모토시의 다이신슈 주조가 대회 출품 기준으로 빚는 준마이다이긴조로, 이름 '이와이키(以和為貴)'는 쇼토쿠 태자 십칠조 헌법의 첫 구절에서 따왔다. 나가노산 긴몬니시키를 정미율 38%까지 깎아 사용했으며 도수는 16도다. 여과하지 않은 원주를 병입 후 저온 숙성해 출하하며, 풍부한 바디감과 우아한 향이 특징이다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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