센킨 운카쿠

仙禽

센킨 · 도치기

도수

15%

쌀

亀ノ尾

이 술은

운학(雲鶴)은 약 200년 전 유전자를 복원한 가메노오를 원료로 내세운 센킨의 원원주입니다. 알코올 도수는 15도이며, 복원 쌀이라는 출발점 자체가 이 병의 중심 이야기예요. 도치기현 사쿠라시의 센킨은 생모토와 도치기산 쌀, 도멘이라는 관점을 중시하는 양조장입니다. 와인처럼 산지와 빈티지를 바라보는 철학 속에서 이 술도 쌀의 계보를 또렷하게 드러냅니다. 제공된 자료에는 향과 맛, 권장 온도에 관한 구체적인 설명이 없어 쌀과 양조장 배경을 중심으로 소개합니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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