가쿠메이 센킨잇세이

仙禽

센킨 · 도치기

등급

준마이다이긴조

정미율

90%

도수

15%

쌀

도멘 사쿠라 야마다니시키

이 술은

센킨의 프리미엄 라인 '가쿠메이(鶴鳴)'를 2024년 '에도가에리' 콘셉트로 재구성한 제품. 이름은 '학의 울음소리'라는 뜻으로, 고급미를 고정미하는 대신 에도시대 간분·겐로쿠 연간의 양조법을 참고해 정미보합 90% 이상의 저정미 첨가물무첨가 기모토(생모토)로 빚었다. 깊이와 뉘앙스를 더한 섬세하고 정교한 맛이 특징이다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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