센킨 UA 에도 다루자케

仙禽

센킨 · 도치기

도수

14%

쌀

亀の尾

이 술은

UA 에도 타루자케는 3년 숙성한 미즈모토를 다시 나무통에서 2개월 숙성한, 숙성과 통을 중심에 둔 병이에요. 거북꼬리를 사용하고 알코올 도수는 14도입니다. 무로마치 시대에 생겨 에도 도지에 의해 다듬어진 미즈모토를 사용하며, 효모를 더하지 않고 나무통에서 빚었습니다. 단맛과 산미, 온화한 감칠맛이 조화를 이뤄 잔이 이어진다는 소개가 있습니다. 도치기현 사쿠라시의 센킨은 같은 수맥의 쌀과 물을 쓰는 도멘식 양조를 추구합니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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