센킨 하츠부네 나카도리 기모토 무여과생원주

仙禽

센킨 · 도치기

도수

13%

쌀

山田錦

이 술은

하츠후네 나카도리 생모토 무여과 생원주는 첫 짜기와 나카도리라는 이름이 제품의 위치를 또렷하게 알려 주는 센킨의 한 병이에요. 야마다니시키를 사용한 13도 생모토 무여과 생원주로 확인되지만, 제공된 자료에는 이 병만의 맛과 세부 공정이 따로 적혀 있지 않습니다. 그래서 이름과 확정 스펙을 넘어선 향미는 단정하지 않고, 센킨이 자연과 함께 술을 빚겠다는 방향을 지키는 맥락을 담습니다. 같은 수맥의 물과 그 물줄기에서 자란 쌀을 연결하는 도멘 개념은 이 양조장의 중심이에요. 센킨은 도치기현 사쿠라시에서 1806년부터 이어져 온 양조장입니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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