이즈미 주조 · 효고
효고현 고베시 히가시나다구 미카게고의 이즈미주조(泉酒造)가 빚는 도쿠베츠 혼조조입니다. 정미율 70%, 알코올 도수 15도로, 색이 없고 향이 산뜻하게 올라오는 타입입니다. 야마다니시키를 중심으로 롯코 산계의 물과 단바토지의 기술로 빚어, 화이트와인을 떠올리게 하는 맑고 개운한 맛을 냅니다. 「仙介」는 1756년 창업한 이즈미주조가 한신·아와지 대지진 이후 양조를 재개하며 2007년에 창업자 이즈미 센스케의 이름을 따 붙인 브랜드입니다.
※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요
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