아카부 다마시노다이교

AKABU

아카부 주조 · 이와테현

등급

준마이다이긴조

정미율

35%

도수

16%

쌀

야마다니시키

이 술은

AKABU 魂ノ大業는 이와테현에 위치한 아카부 주조 주식회사가 빚은 준마이다이긴조로, 이와테현 최고급 주조미인 유이노카(結の香)를 정미율 35%까지 깎아 사용한다. 원료를 철저히 씻어내고 초저온 발효를 거치는 방식으로 양조되며, 품위 있는 긴조 향과 농후한 감칠맛이 입 안에 퍼지는 것이 특징이다. 잘 익은 멜론을 연상시키는 향과 다섯 가지 맛이 조화를 이루는 균형감 있는 맛이 아카부 특유의 스타일로 꼽힌다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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