AKABU

아카부 주조 · 이와테

등급

다이긴조

정미율

35%%

도수

16%

쌀

結の香（岩手県産）

이 술은

이와테산 유이노카를 35%까지 정미하고 초저온에서 발효시킨 아카부의 대업작 다이긴조다. 화려하면서도 섬세한 향이 피어오르고 단맛은 거의 없는 드라이함 위로 낮고 절제된 산미가 흐르며, 가볍고 섬세한 바디감 끝에 매우 깔끔하고 투명한 여운이 남는다. 흰살회나 경성치즈, 전채요리, 고급 전채, 성게처럼 섬세한 안주와 함께 그 정교함을 즐기기 좋다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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